Puree di cavolo con cumino, pepe e curcuma

Questa ricetta ti assicura longevità e salute perchè:

• Il cavolo: 1) è un antinfiammatorio naturale 2) è ricco di fibre 3) è più ricco di ferro della carne 4) è ricco di acidi grassi (omega 3 e omega 6) 5) è ricco di calcio 6) rinforza il sistema immunitario 7) è un antiossidante naturale contro i radicali liberi 8) è disintossicante e antitumorale 9) abbassa la pressione 10) protegge cuore e arterie.
• La curcumina (antiossidante antiffimatoria, antitumorale) se associata al pepe nero si assorbe meglio. Il cumino è un ottimo digestivo. E poi è buonissimo non so se la foto rende giustizia! Ho cercato di fare del mio meglio.

Ingredienti per 4 persone.

1 cavolfiore di medie dimensioni

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

3 cucchiai di latte di riso

pepe macinato  al momento

sale q.b

4 cucchiai di olio di oliva

Cuoci il cavolo a vapore e  a cottura ultimata frullalo in un mixer insieme a tutti gli ingredienti e due cucchiai di olio, fino a quando risulterà cremoso. Fai riscaldare qualche minuto e servi aggiungendo l’olio rimanente e ancora una macinata di pepe.