Per 4 porzioni:

• 400 g di ceci bolliti e frullati
• 4 peperoni puliti, divisi a metà e cotti al vapore, 1-2 zucchine lavate, cotte al vapore e tritate
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1-2 cucchiaini di prezzemolo fresco, tritato alcune foglie di lattuga romana, pulite e asciugate, mix di pepe in grani macinato fresco, a piacere.